Noz Moscada Bola
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Descrição
30gr A Noz Moscada é uma especiaria obtida a partir das sementes da Myristica fragrans, uma árvore tropical perene nativa da Indonésia. Ela é muito rica em minerais como o cálcio, potássio, fósforo, e magnésio, além de também possuir quantidades moderadas de zinco, cobre, ferro, manganês e selênio. É também uma boa fonte de várias vitaminas como a vitamina A, vitamina C, tianina, riboflavina, niacina, vitamina B6 colina e o ácido fólico. A origem da noz moscada é na Indonésia e na Índia, que vem para o Ocidente em navios dos mercadores muçulmanos. Na época das Grandes Navegações, ela era essencial para conservar os alimentos. A sua versão já moída, em pó, é a mais comum. Mas seu sabor é melhor aproveitado se for ralada apenas na hora do consumo. Devido ao seu sabor levemente adstringente, pode ser usada para acentuar o gosto de carnes de sabor suave como aves, além de poder ser utilizada em purês de legumes. Também pode ser empregada em doces e compotas de frutas, sobremesas, vinho quente, chai, refogados de legumes, purês e receitas salgadas a base de leite como strogonoff e molho branco.
Categoria
Linha Packet