Descrição
Geleia de Mocotó é rica em proteínas e colágeno, além de ser uma ótima fonte de energia. Produzida a partir do cozimento de mocotós selecionados (originários apenas de estabelecimentos com SIF) e acrescidos de leite, sacarose e especiarias (canela, noz moscada e cravo). Logo após sua concentração, a geleia passa por uma intensa agitação em batedeiras para adquirir a consistência aerada e macia, consequentemente, é moldada e embalada em maquinário adequado, é armazenada em embalagens secundárias e conservada em temperatura ambiente até sua expedição.