Carré longo - Kg
R$ 125,90
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Descrição
O carré de cordeiro é um corte nobríssimo que abrange a costela e o lombo, também conhecido como “french rack” e é retirado da 6a à 13a costela, com oito ossos. A origem do corte vem da gastronomia francesa e é uma carne extremamente macia, saborosa e suculenta. . Descrição: Corte de 8 ossos extraído do centro do carré ovino, com os ossos da costela prolongados e com a retirada parcial da capa de gordura. . Outros Nomes: Carré, carré francês, franch rack. Indicação de Preparo: Grelhado, churrasco, assado, cozido. Peso aproximado por peça: 0,500 à 0,800g. Embalagem com 1 peça.
Categoria
NOSSOS CORTES