Descrição

A Pimenta do Reino, também conhecida como Pimenta Preta, é uma das mais populares do mundo.

Uma das especiarias mais utilizadas na culinária global e, junto com o sal, realça e adiciona camadas de sabor a qualquer receita se utilizada corretamente.

Existem três variedades dessa pimenta: a preta, a branca e a verde.

As três variedades vêm da mesma planta, porém são colhidas em tempos diferentes e passam por tratamentos variados.

Atualmente, o Brasil é um dos maiores produtores e exportadores dessa especiaria, atrás somente do Vietnã e da Indonésia.

Além de possuir diversos benefícios, sabor suave e leve ardência, é muito versátil podendo ser utilizada em quase todas as receitas de pratos salgados, mas também em receitas doces e frutas!

BENEFÍCIOS DA PIMENTA DO REINO

Além de dar muito mais sabor e aromatizar os pratos, a pimenta apresenta inúmeros benefícios para a saúde.

Um dos mais conhecidos é o auxílio na melhora da digestão e na absorção dos nutrientes. 

Além disso, atua como um termogênico natural, acelerando o metabolismo e a queima de calorias.

Tem propriedades anti-inflamatórias, por conta da piperina, principal composto ativo da pimenta-do-reino.

Pimenta do reino faz mal? 

Apesar dos benefícios à saúde, nem todo mundo deve consumir a pimenta em seus preparos.

Pessoas com problemas gástricos, como gastrite ou úlcera, por exemplo, devem maneirar ou evitar o consumo do tempero, pois pode causar certos desconfortos como a sensação de ardência e queimação.

Ficha técnica